Muchos meses de espera, y ya está aquí el mes de mayo en el que comienzan los preparativos para que comiencen las campañas de recogida de ajo y cebolla.

Según los últimos datos de la Mesa Nacional del Ajo, hay buenas expectativas para la  campaña de ajo, debido al nulo exceso de existencias y a la bajada de producción del ajo en China. Además, las siembras no presentan plagas ni enfermedades, lo que provoca una calidad muy buena del fruto.

El presidente de la Mesa Nacional del Ajo y vicepresidente de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, Julio Bacete, ha afirmado que “hay buenas expectativas para la próxima campaña, ya que a nivel de mercado se prevé que no haya apenas existencias al final de esta campaña; estas serán muy bajas, por lo que no tendremos el problema de los excedentes”.

Asimismo, se ha destacado que la superficie será similar a la del pasado año, o sensiblemente superior, y que la situación de las siembras es óptima, “el estado del cultivo es muy bueno, no hay problemas de plagas ni enfermedades y la producción está muy sana, lo que da una calidad muy buena”, matiza Julio Bacete.

En cuanto a los precios, esta campaña están funcionando mejor. “Se han hecho operaciones a última hora con precios que estaban entre los 2,5 y 3 euros en salida de almacén cuando el año pasado estaban en 2 euros”, señala Bacete.

Comienza la recogida del ajo en Córdoba con muy buenas perspectivas

Asaja Córdoba ha informado de que, a lo largo de esta semana, ha comenzado la recogida y el arranque mecanizado del ajo, siendo dentro de unos siete u ocho días, dependiendo de las condiciones meteorológicas, cuando se comience la corta del ajo con el trabajo de más de 2.000 jornaleros, mano de obra que se está cubriendo por la gestión de la organización agraria que organizó una bolsa de empleo que ha dado tranquilidad al sector.

Por tanto, el sector puede tener un año que permita recuperarse de años pasados difíciles, indica Del Pino, porque “nos están demandando gran cantidad de ajos desde distinto mercados internacionales, aunque hay incertidumbre en función de cómo evolucione la pandemia del coronavirus a nivel mundial y cómo afecte esto a los mercados”.

En cuanto a la superficie, en este año la provincia de Córdoba cuenta con aproximadamente 2.000 hectáreas de plantaciones frente a las 1.670 del año anterior y las 2.020 de 2018, por lo que las cifras son muy similares.

Se espera un descenso de la producción de ajo en China

Otro de los aspectos destacados del encuentro ha sido en análisis de la producción de ajo en China. En concreto este año se espera un descenso de la producción en China respecto a las cifras de años anteriores, debido a que el país asiático tendrá menos superficie sembrada, “esta previsión de menos producción provocará menos presión en la próxima campaña a nivel mundial”.

¿Sabías que la cebolla española es una de las principales hortalizas de exportación?

Y es que gracias a su gran calidad y sabor, países de todo el mundo se interesan por la cebolla que se produce en España. 

Castilla-La Mancha, por ejemplo,  se ha convertido en los últimos años en un referente a nivel nacional y europeo en el cultivo de la cebolla. Aumentando considerablemente la superficie cultivada y la producción obtenida debido a las inmejorables condiciones que ofrece para el cultivo de esta hortaliza.

Las cifras que se manejan actualmente en Castilla-La Mancha, son (fuente PROCECAM):

| 5.400 hectáreas de superficie cultivada | 432.000 toneladas de cebolla producida | 37.925  Km2 de superficie en las provincias de Albacete, Cuenca, Ciudad Real y Toledo | 

Contol de análisis de residuos de plaguicidas en ajo y cebolla

En Ferlabs Laboratorio, contamos con la más avanzada tecnología para el análisis de plaguicidas en ajo y cebolla. 

Utilizamos cromatografía líquida y cromatografía de gases, que acoplada a un detector de masas (MS/MS) permite separar y cuantificar estos compuestos, determinando su presencia y concentración, incluso a bajos niveles. 

Debido a nuestra situación geográfica, en el corazón de la mayor zona productora de ajo y cebolla en España, Castilla La Mancha, estamos especializados en el análisis de estos cultivos. 

Además ofrecemos servicios de valor añadido, como el asesoramiento técnico, ya que para el agricultor es importante conocer los niveles de residuos de cara a la comercialización porque hay superficies comerciales que son más exigentes, en cuanto a niveles, que la propia legislación. 

Consulta de resultados Online

Todos los resultados analíticos pueden consultarse a través de nuestra plataforma web y aplicación móvil AppFerlabs, que permite visualizar en tiempo real el estado de análisis de cada muestra por parte del cliente.