Como consecuencia de esta práctica generalizada y en ocasiones excesiva, el uso de plaguicidas está sometido a estrictas reglamentaciones, que se revisan periódicamente con el fin de optimizar la utilización de los mismos.

Desde Ferlabs Laboratorio, promovemos entre nuestros clientes la importancia de hacer un uso racional y responsable de los productos fitosanitarios.

¿Por qué es importante el análisis de residuos de plaguicidas en el ajo?

La necesidad de abastecer a los mercados nacionales e internacionales con un ajo de calidad es un hecho conocido por todos.

Para conseguir esta etiqueta de calidad, la mercancía tiene que reunir los requisitos impuestos por los diferentes reglamentos que existen en el sector.

Debido a la alta competitividad que existe entre los productores de ajo a nivel mundial, no solo es suficiente tener un producto de alta calidad, sino que también hay que velar por la seguridad alimentaria. Para ello, realizar un análisis de residuos de plaguicidas supone un valor añadido, ya que la concentración de estos residuos es un factor que determina qué mercancía se puede exportar o comercializar en un país.

Según el Codex Alimentarius (FAO-OMS), se entiende por residuo de plaguicida toda sustancia presente en un producto alimentario destinado al hombre o a los animales como consecuencia de la utilización de un plaguicida. Engloba, por tanto, no solo los restos de la molécula original, sino sus metabolitos con significación toxicológica.

Dicho esto, el análisis de residuos de plaguicidas en el ajo es de vital importancia para saber la concentración exacta de fitosanitarios que contiene, permitiendo así al agricultor, una vez recibido el informe del análisis, comercializar el ajo en los mercados nacionales e internacionales cumpliendo con todas las normas de seguridad alimentaria.

Aquí en España, los productores de ajo de las diferentes comunidades autónomas (Castilla- La Mancha, Andalucía, Castilla y León), también se enfrentan a estos estándares de calidad a la hora de colocar sus productos en el mercado.

Tanto si el modelo de negocio del productor de ajo prevé la exportación como la comercialización en el mercado nacional, el análisis de residuos de plaguicidas es una condición clave para que su producto pueda ser puesto en venta con totales garantías.

Según recientes encuestas realizadas a los consumidores de productos agrícolas, el 80% confiesa que una de sus mayores preocupaciones en relación a la seguridad alimentaria, se centra en los residuos de plaguicidas que puedan contener estos productos.

En Ferlabs, ofrecemos los beneficios de ser un laboratorio pionero en el control analítico de residuos de plaguicidas en matriz de ajo y cebolla, facilitando a los productores de ajo su comercialización.

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